Az Ararát egy fehér bogyójú, I. osztályú magnélküli csemegeszőlő, amely elsősorban nagyméretű bogyóival, ropogós állagával és kiváló magnélküliségével hívja fel magára a figyelmet. A posztszovjet térségben Ararát néven terjedt el, ahol elsősorban gyűjtői és házikerti termesztésben találkozhatunk vele. Érési ideje termőhelytől függően körülbelül 125–135 nap. Bár egyes leírások közép-kései fajtaként említik, ukrán termesztési tapasztalatok alapján már szeptember elején fogyasztásra érett lehet, ezért inkább a középérésű csemegeszőlők közé sorolható. Bogyói magnélküli fajtához képest kifejezetten nagyok, általában 8–12 gramm tömegűek. Formájuk hosszúkás, hengeres vagy jellegzetesen csepp alakú. Színük fehér, teljes érettségben sárgásfehér árnyalatot vehet fel. A bogyók húsa tömött, húsos-lédús és kellemesen ropogós. Héjuk vékony, de megfelelően erős, fogyasztás közben könnyen elrágható. Ízük kellemesen édes és harmonikus, amelyhez enyhe, nem tolakodó almás-gyümölcsös aroma társul. Az Ararát I. osztályú magnélküli fajta. A bogyókban valódi magok nem fejlődnek, csak apró, puha magkezdemények fordulhatnak elő, amelyek fogyasztás közben gyakorlatilag nem érzékelhetők. Fürtjei közepes vagy nagy méretűek, általában lazák vagy közepesen tömöttek. Nagy, egyöntetű bogyói, fehér színe, ropogós állaga és kiváló magnélkülisége miatt rendkívül tetszetős, magas piaci értékű csemegeszőlő.

Az Ararát erős növekedésű és nagy termőképességű csemegeszőlő. Megfelelő tenyészterületet és stabil támrendszert igényel, erőteljes növekedése miatt pedig rendszeres hajtásválogatás és lombfalkezelés ajánlott. Az alsó rügyek termékenysége jó, ezért rövidebb metszéssel is termeszthető. A rendelkezésre álló termesztési adatok alapján 4–6 rügyes termővesszők alkalmazhatók. Termőképessége magas, egy hajtáson akár két fürt is kialakulhat. A túlzott terhelést azonban célszerű elkerülni, különösen fiatal tőkék esetében, hogy megfelelő maradjon a bogyóméret, a cukorfelhalmozás és a vesszőérés. A fajta természetes magnélkülisége kiváló, megfelelő bogyóméret növekedésszabályozó kezelés nélkül is kialakulhat. Betegségekkel szembeni ellenállóságáról eltérő adatok állnak rendelkezésre. Emiatt rezisztens fajtaként nem célszerű kezelni, és a peronoszpóra, lisztharmat, valamint szürkerothadás ellen rendszeres megelőző növényvédelem ajánlott. Fagytűrésére körülbelül –23 °C-os adat is ismert, azonban a források ebben nem egységesek. Magyarországi termesztésben, különösen fiatal tőkék esetében, a téli védelem biztonságosabb megoldás lehet.

Az Ararát ukrán termesztési tapasztalatok alapján ígéretes, nagybogyójú magnélküli csemegeszőlő. Már az első termések során feltűnő lehet a bogyók mérete, amely a kishmish fajták között kifejezetten nagynak számít. A bogyók hosszúkás, csepp alakúak, húsuk tömött, húsos-lédús és ropogós. Héjuk erős, ugyanakkor vékony és könnyen fogyasztható. Ízük harmonikus, enyhe almás aromával, amely nem uralja el a szőlő természetes ízét. Kiemelkedő tulajdonsága az I. osztályú magnélküliség. Termesztői megfigyelések szerint növekedésszabályozó kezelés nélkül is nagyméretű és megfelelően magnélküli bogyókat képes kialakítani. Az érési idővel kapcsolatban a gyakorlati tapasztalat kedvezőbb a korábbi fajtaismertetőknél. Bár egyes leírások közép-kései érésűként említik, többéves ukrán megfigyelés során a termés már szeptember elején beérett. Emiatt megfelelően meleg termőhelyen inkább középérésű vagy korai-középérésű viselkedést mutathat. A bogyók repedéssel szembeni viselkedése kedvező. Termesztői megfigyelések szerint csapadékosabb időszakban is jól tartják magukat, és a fajta nem mutat jelentős repedési hajlamot. A termés jól szállítható, és megfelelő körülmények között hosszabb ideig a tőkén tartható. A bogyók túlérett állapotban sem töppednek gyorsan, húsuk hosszabb ideig megőrzi rugalmasságát. Magas cukortartalma, nagy bogyómérete, ropogós állaga és kiváló magnélkülisége miatt az Ararát különösen érdekes lehet azok számára, akik prémium megjelenésű fehér magnélküli csemegeszőlőt keresnek.

• I. osztályú magnélküli csemegeszőlő
• Magnélküli fajtához képest nagy, 8–10 grammos bogyók
• Egyöntetű bogyóméret, madárkásodásra nem hajlamos
• Különleges, hosszúkás, csepp alakú bogyók
• Tömött, ropogós bogyóhús
• Vékony, fogyasztáskor alig érzékelhető héj
• Kellemes, harmonikus és frissítő íz
• Enyhe almás-gyümölcsös ízjegyek
• Magas cukortartalom
• Magas termőképesség
• Hajtásonként akár két fürtöt is nevelhet
• Jó vesszőérés
• Rövidebb, 4–6 rügyes metszéssel is termeszthető
• Jó szállíthatóság
• Magas piacképesség

• Betegségekkel szembeni ellenállóságáról kevés részletes, megbízható adat áll rendelkezésre
• Rezisztens fajtaként nem célszerű kezelni
• Rendszeres megelőző növényvédelem ajánlott
• Fagytűrésével kapcsolatban eltérő adatok találhatók
• Hidegebb termőhelyeken téli védelemre lehet szükség
• Magas termőképessége miatt szükség lehet a termésterhelés szabályozására
• Magyarországi hosszú távú termesztési tapasztalata még korlátozott
• Kevésbé elterjedt fajta, ezért termesztési tulajdonságainak egy része még nem kellően dokumentált